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F956 Senfrauke „Eruca Vesicaria“ – Das aromatische Superfood für Ihren Garten! 🌱🌿
 
Die Senfrauke „Eruca Vesicaria“ ist eine schmackhafte und gesunde Pflanze, die mit ihren würzigen Blättern und ihrer vielfältigen Verwendung überzeugt. Sie gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist nicht nur eine köstliche Ergänzung für Salate, sondern auch ein nahrhaftes Superfood. Ihre aromatischen Blätter und Samen bieten zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten, von der frischen Zubereitung bis hin zu Gewürzen und Tees.
 
Produktdetails:
Wuchsform:
Die Senfrauke „Eruca Vesicaria“ wächst buschig und erreicht eine Höhe von etwa 30 bis 50 cm. Sie bildet eine Vielzahl von gefiederten, grünen Blättern, die das charakteristische würzige Aroma verbreiten. Die Pflanze ist einjährig und eignet sich hervorragend für den Anbau im Freiland, Hochbeet oder auch im Kübel auf dem Balkon. Die Senfrauke wächst schnell und bildet im Frühjahr bis Sommer viele frische Blätter, die kontinuierlich geerntet werden können.
Blätter:
Die Blätter der Senfrauke sind leicht gezackt und von intensivem Grün. Sie besitzen einen pikanten, scharfen Geschmack, der an Senf oder Kresse erinnert und besonders in Salaten, Sandwiches oder als Würze in verschiedenen Gerichten verwendet wird. Die Blätter können frisch, aber auch getrocknet verwendet werden. Sie enthalten viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und sind daher eine gesunde Bereicherung für die Ernährung.
Standort:
Die Senfrauke bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit einem gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Sie gedeiht gut auf normalem Gartenboden, der nicht zu verdichtet oder staunass ist. Ein lockerer, humusreicher Boden sorgt für kräftiges Wachstum und aromatische Blätter. Diese Pflanze ist relativ unempfindlich und wächst auch in weniger idealen Bedingungen, solange sie ausreichend Sonnenlicht und regelmäßige Feuchtigkeit erhält.
Verwendung:
Die Senfrauke eignet sich hervorragend für Salate, als Beigabe in Sandwiches oder Wraps, oder auch als würzige Zutat in Saucen und Suppen. Besonders beliebt ist sie auch als Garnitur für Gemüsegerichte oder als Zugabe in Smoothies. Die Blätter können frisch verwendet werden, aber auch getrocknet als Gewürz oder Teezutat dienen. Zudem lassen sich die Samen zu Senf verarbeiten, wodurch diese Pflanze vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann.
Pflegehinweise:
Bewässerung:
Die Senfrauke benötigt regelmäßig Wasser, um gut zu gedeihen. Besonders während trockener Perioden sollte die Pflanze ausreichend gegossen werden. Staunässe sollte jedoch vermieden werden, da diese das Wachstum hemmen und zu Wurzelfäule führen kann. Der Boden sollte gleichmäßig feucht gehalten werden, um das Wachstum der Blätter zu unterstützen.
Düngung:
Eine regelmäßige, moderate Düngung fördert das Wachstum und sorgt für gesunde Blätter. Verwenden Sie organischen Dünger oder gut verrotteten Kompost, um die Pflanze mit den nötigen Nährstoffen zu versorgen. Eine übermäßige Düngung ist nicht notwendig, da die Senfrauke in nährstoffreichen Böden gut gedeiht.
Temperatur:
Die Senfrauke wächst am besten bei gemäßigten Temperaturen zwischen 15°C und 20°C. Sie ist relativ resistent gegen kältere Temperaturen, aber frostempfindlich, weshalb sie vor späten Frösten geschützt werden sollte. Ein milder Frühling oder Herbst ist ideal für das Wachstum der Pflanze, die in wärmeren Klimazonen auch ganzjährig gedeihen kann.
Ernte:
Die Blätter der Senfrauke können schon etwa 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat geerntet werden, sobald sie eine ausreichende Größe erreicht haben. Die Pflanze wächst schnell nach, sodass immer frisches Blattwerk geerntet werden kann. Die Samen der Senfrauke können ebenfalls geerntet werden, wenn die Pflanze zu blühen beginnt. Diese sind hervorragend für die Herstellung von Senf oder als würzige Zugabe in verschiedenen Gerichten.
 
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